Douceur fondante au chocolat

Douceur fondante au chocolat

Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes
Icône Difficulté Cours
Débutant
Icône Durée Cours
17m
3
Videos
Une création chocolatée réconfortante composée d’un biscuit à mi-chemin entre le financier et le fondant, surmontée d’un streusel noisette cacao croustillant
Douceur fondante au chocolat
Temps de réalisation
Préparation
17m
Cuisson
08m
Repos
Techniques enseignées
  • Sabler une pâte à la main
  • Réaliser un streusel
  • Fondre du chocolat
  • Clarifier du beurre
  • Réaliser un appareil au chocolat
  • Utiliser une poche
  • Couler une préparation en moule
  • Décorer avec du sucre glace
  • Cuire un appareil à fondant
Découvrez gratuitement la première étape de ce cours

Étape 1 : Streusel noisette cacao

Chefs Pâtissiers |

Étape 2 : Appareil à fondant chocolat noisette

Étape 3 : Montage, cuisson et décoration

Nos +3000 membres ont suivi ce cours et voici leurs incroyables créations👇
Et si la prochaine était la vôtre ?
cuisiner_avec_ses_5_sens
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Noté 4,6/5 sur Trustpilot pour +100 avis

TH
Theo Castillon
28
January
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Très fan de Voilà Chef !
J'aime beaucoup ce système de recettes en vidéo pas à pas réalisées par de grands chefs dans leur domaine. Même étant professionnel, ça m'inspire beaucoup !

4 étoiles Trustpilot
VA
Valérie
15
January
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Une solution unique sur le marché avec des recettes filmées exceptionnelles proposées par des MOF et une communauté partageant ses pratiques. Idéale pour toutes les personnes qui souhaitent se professionnaliser en se faisant plaisir.

4 étoiles Trustpilot
RU
Ruthy
16
May
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Super plate-forme de formation en ligne.
Les vidéos sont très détaillées, les professionnels sont très pédagogues. Ainsi, on peut reproduire les recettes chez soi, même sans être spécialiste.
Si vous hésitez encore, lancez-vous!

4 étoiles Trustpilot
SY
Sylvie Leandri
10
May
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

J aime beaucoup les cours de Voilà Chef.
Précis, clairs... rassurants... on y arrive, c est super chouette.
Merci beaucoup 😃

4 étoiles Trustpilot
LI
Lisa C
3
February
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Je suis diplomée du CAP pâtissier et je possède toutes les bases, mais avec les cours de voila chef, j'ai vraiment l'impression d'apprendre de nouvelles choses, des techniques plus poussées et perfectionnées, j'ai fais des progrès considérable. De plus, les cours sont extrèmement bien expliqué, les vidéos sont claires et facile à suivre et toutes les recettes que j'ai pu tester j'ai eu 100% de réussite et surtout, elles sont excellentes également gustativement.

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