Desty Brami est le chef pâtissier exécutif du Château de Ferrières, école des métiers de la Gastronomie.
Desty est passé par les pâtisseries des plus grands palaces parisiens comme le Plaza Athénée ou le George V où il a développé son sens de l’excellence technique.
Ce qui caractérise sa pâtisserie aujourd’hui est l’alliance de la gourmandise et de la précision. Il propose des pâtisseries classiques avec une grande précision et toujours beaucoup de générosité.
Bruno Ciret est chef pâtissier et professeur à l'école du Royal Mansour Marrakech, après avoir enseigné pendant de nombreuses années dans la prestigieuse école hôtelière FERRANDI Paris.
Bruno est l’un des auteurs du brillantissime livre de Pâtisserie de l’école FERRANDI Paris.
Bruno Ciret est un passionné de pâtisserie, mais par-dessus tout il adore enseigner. Il est à la fois patient, excellent démonstrateur et possède une grande maîtrise des gestes.
Desty et Bruno ensemble proposent des master classes hautement pédagogiques, remplies d’astuces techniques dignes des meilleures écoles gastronomiques de France !
Très fan de Voilà Chef !
J'aime beaucoup ce système de recettes en vidéo pas à pas réalisées par de grands chefs dans leur domaine. Même étant professionnel, ça m'inspire beaucoup !
Une solution unique sur le marché avec des recettes filmées exceptionnelles proposées par des MOF et une communauté partageant ses pratiques. Idéale pour toutes les personnes qui souhaitent se professionnaliser en se faisant plaisir.
Les recettes sont facilement compréhensibles par le déroulé clair de chaque étapes. Les niveaux de difficultés sont bien respectés ce qui permet de savoir ou on va quand on cherche une recette.
J aime beaucoup les cours de Voilà Chef.
Précis, clairs... rassurants... on y arrive, c est super chouette.
Merci beaucoup 😃
Je suis diplomée du CAP pâtissier et je possède toutes les bases, mais avec les cours de voila chef, j'ai vraiment l'impression d'apprendre de nouvelles choses, des techniques plus poussées et perfectionnées, j'ai fais des progrès considérable. De plus, les cours sont extrèmement bien expliqué, les vidéos sont claires et facile à suivre et toutes les recettes que j'ai pu tester j'ai eu 100% de réussite et surtout, elles sont excellentes également gustativement.
Super plate-forme de formation en ligne.
Les vidéos sont très détaillées, les professionnels sont très pédagogues. Ainsi, on peut reproduire les recettes chez soi, même sans être spécialiste.
Si vous hésitez encore, lancez-vous!
Les cours sont bien expliqués, variés. Ça m’aide à évoluer et à comprendre certaines de mes erreurs! Et sortir de ma zone de confort
vidéos au top! très bien expliquées, avec les pièges à éviter que souvent les grands chefs se réservent, faciles à suivre.
Le partage de connaissances d'aussi grands noms dans le domaine est un pur bonheur! Leurs explications sont justes et précises, et juste suffisamment détaillées. Les vidéos sont de bonnes qualité, et les recettes sont extras, toujours avec "facile,moyen, difficile". Le seul truc qu'il manquerait ce serait de pouvoir poser des questions au MOF. Mais sinon, j'adore cette plateforme!
Excellent et très professionnel ✨😃✨
BRAVO Voilà Chef 👏👏👏
Les vidéos en pas à pas sont très bien détaillées et très claires afin de reproduire chez soi et d'avoir au final un résultat digne d'un chef ! Je valide l'expérience et la recommande vivement !!
Super cours en ligne très didactique. Voilà chef sait également faire vivre sa communauté. Je recommande!
Très fan de Voilà Chef !
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