Nicolas Sale est un chef cuisinier parisien, doublement étoilé Michelin.
Le Chef est passé par les plus grandes tables françaises, de Paris à la Côte d’Azur en passant par Courchevel.
Il a été pendant 6 ans le chef du Ritz Paris, mythique palace de la Place Vendôme, où il y a décroché deux + une étoiles pour les deux restaurants du palace : La Table de l’Espadon et Les Jardins de l’Espadon.
Nicolas Sale a collectionné les étoiles Michelin toute sa carrière : au Monte Cristo, au Kilimandjaro, au Kintessence, au K2 Palace et enfin au Ritz Paris.
En 2017, le Chef est élu chef de l’année par ses pairs par le magazine Le Chef en 2017.
La cuisine du Chef est une cuisine à la fois artistique et très émotionnelle, largement inspirée par son enfance et ses voyages.
Il s’attache à sublimer les produits, tout en respectant leurs saisons.
Ses plats phares sont le résultat d’un travail d’exception des fruits de mer mariés à des fruits/légumes particuliers : langoustines poêlées aux enokis et à la pistache, ses tartares de fruits de mer subtilement relevés aux agrumes exotiques, …
Très fan de Voilà Chef !
J'aime beaucoup ce système de recettes en vidéo pas à pas réalisées par de grands chefs dans leur domaine. Même étant professionnel, ça m'inspire beaucoup !
Une solution unique sur le marché avec des recettes filmées exceptionnelles proposées par des MOF et une communauté partageant ses pratiques. Idéale pour toutes les personnes qui souhaitent se professionnaliser en se faisant plaisir.
J aime beaucoup les cours de Voilà Chef.
Précis, clairs... rassurants... on y arrive, c est super chouette.
Merci beaucoup 😃
Les recettes sont facilement compréhensibles par le déroulé clair de chaque étapes. Les niveaux de difficultés sont bien respectés ce qui permet de savoir ou on va quand on cherche une recette.
Je suis diplomée du CAP pâtissier et je possède toutes les bases, mais avec les cours de voila chef, j'ai vraiment l'impression d'apprendre de nouvelles choses, des techniques plus poussées et perfectionnées, j'ai fais des progrès considérable. De plus, les cours sont extrèmement bien expliqué, les vidéos sont claires et facile à suivre et toutes les recettes que j'ai pu tester j'ai eu 100% de réussite et surtout, elles sont excellentes également gustativement.
Super plate-forme de formation en ligne.
Les vidéos sont très détaillées, les professionnels sont très pédagogues. Ainsi, on peut reproduire les recettes chez soi, même sans être spécialiste.
Si vous hésitez encore, lancez-vous!
Les cours sont bien expliqués, variés. Ça m’aide à évoluer et à comprendre certaines de mes erreurs! Et sortir de ma zone de confort
Super cours en ligne très didactique. Voilà chef sait également faire vivre sa communauté. Je recommande!
Le partage de connaissances d'aussi grands noms dans le domaine est un pur bonheur! Leurs explications sont justes et précises, et juste suffisamment détaillées. Les vidéos sont de bonnes qualité, et les recettes sont extras, toujours avec "facile,moyen, difficile". Le seul truc qu'il manquerait ce serait de pouvoir poser des questions au MOF. Mais sinon, j'adore cette plateforme!
Les vidéos en pas à pas sont très bien détaillées et très claires afin de reproduire chez soi et d'avoir au final un résultat digne d'un chef ! Je valide l'expérience et la recommande vivement !!
Excellent et très professionnel ✨😃✨
BRAVO Voilà Chef 👏👏👏
vidéos au top! très bien expliquées, avec les pièges à éviter que souvent les grands chefs se réservent, faciles à suivre.
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