Laëtitia Gaborit est Meilleure Ouvrière de France Fromagère 2007.
Laëtitia se passionne pour le fromage très jeune en allant à la rencontre des producteurs et en découvrant leur mode de vie, accompagnée de son père ouvrier en fromagerie.
Elle démarre ses études avec un BTS Technique des produits laitiers en Haute-Savoie puis un BTS Commercialisation des produits laitiers afin d’avoir une double compétence.
Après plusieurs années à exercer dans le domaine commercial des fromages et notamment dans l’export des fromages français et dans la grande distribution, Laëtitia se recentre sur la production en devenant fromagère-affineuse dans le Sud-Ouest.
Déterminée et avec l’envie de réussir, elle se présente à 28 ans au concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France dans la catégorie fromage et obtient avec brio le titre de Meilleur Ouvrier de France fromager.
Passionnée par la transmission de son métier et le rayonnement de l’artisanat français de qualité, Laëtitia est aujourd’hui formatrice et consultante en France et à l’étranger.
Laëtitia a notamment développé une gamme de fromages Laëtitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France chez le grossiste Metro, composée de fromages sélectionnés avec attention auprès de producteurs.
Pour VoilaChef, Laëtitia Gaborit vous fait découvrir avec passion différents aspects du fromage : les différentes familles technologiques, sa dégustation, la réalisation de préparations fromagères, et enfin la conception de différents plateaux de fromages.
Très fan de Voilà Chef !
J'aime beaucoup ce système de recettes en vidéo pas à pas réalisées par de grands chefs dans leur domaine. Même étant professionnel, ça m'inspire beaucoup !
Une solution unique sur le marché avec des recettes filmées exceptionnelles proposées par des MOF et une communauté partageant ses pratiques. Idéale pour toutes les personnes qui souhaitent se professionnaliser en se faisant plaisir.
J aime beaucoup les cours de Voilà Chef.
Précis, clairs... rassurants... on y arrive, c est super chouette.
Merci beaucoup 😃
Les recettes sont facilement compréhensibles par le déroulé clair de chaque étapes. Les niveaux de difficultés sont bien respectés ce qui permet de savoir ou on va quand on cherche une recette.
Je suis diplomée du CAP pâtissier et je possède toutes les bases, mais avec les cours de voila chef, j'ai vraiment l'impression d'apprendre de nouvelles choses, des techniques plus poussées et perfectionnées, j'ai fais des progrès considérable. De plus, les cours sont extrèmement bien expliqué, les vidéos sont claires et facile à suivre et toutes les recettes que j'ai pu tester j'ai eu 100% de réussite et surtout, elles sont excellentes également gustativement.
Super plate-forme de formation en ligne.
Les vidéos sont très détaillées, les professionnels sont très pédagogues. Ainsi, on peut reproduire les recettes chez soi, même sans être spécialiste.
Si vous hésitez encore, lancez-vous!
Les cours sont bien expliqués, variés. Ça m’aide à évoluer et à comprendre certaines de mes erreurs! Et sortir de ma zone de confort
Super cours en ligne très didactique. Voilà chef sait également faire vivre sa communauté. Je recommande!
Le partage de connaissances d'aussi grands noms dans le domaine est un pur bonheur! Leurs explications sont justes et précises, et juste suffisamment détaillées. Les vidéos sont de bonnes qualité, et les recettes sont extras, toujours avec "facile,moyen, difficile". Le seul truc qu'il manquerait ce serait de pouvoir poser des questions au MOF. Mais sinon, j'adore cette plateforme!
Les vidéos en pas à pas sont très bien détaillées et très claires afin de reproduire chez soi et d'avoir au final un résultat digne d'un chef ! Je valide l'expérience et la recommande vivement !!
Excellent et très professionnel ✨😃✨
BRAVO Voilà Chef 👏👏👏
vidéos au top! très bien expliquées, avec les pièges à éviter que souvent les grands chefs se réservent, faciles à suivre.
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