
TEMPS DE RÉALISATION :
6 huîtres spéciales n°2
6 échalotes
100 g de vinaigre balsamique blanc
200 g de vin blanc
70 g de crème entière épaisse
100 g de beurre
Pousses de shiso
Pousses de cresson
Sel
Poivre

Couteau à huitres
Écumoire
Grille ou araignée
Aluminium
Pour profiter de ce cours en intégralité, rejoignez-nous !













Remettre les huîtres dans leur coquille.
Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson avec de l'aluminium froissé.
Napper les huîtres de sauce beurre blanc.
Enfourner pendant 2 minutes à 180°C.
Positionner les huîtres gratinées sur une assiette avec du gros sel.
Ajouter des petites pousses pour décorer et ramener un côté herbal aux huîtres.
Et VOILA CHEF, c'est prêt à déguster !
Remettre les huîtres dans leur coquille.
Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson avec de l'aluminium froissé.
Napper les huîtres de sauce beurre blanc.
Enfourner pendant 2 minutes à 180°C.
Positionner les huîtres gratinées sur une assiette avec du gros sel.
Ajouter des petites pousses pour décorer et ramener un côté herbal aux huîtres.
Et VOILA CHEF, c'est prêt à déguster !















Remettre les huîtres dans leur coquille.
Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson avec de l'aluminium froissé.
Napper les huîtres de sauce beurre blanc.
Enfourner pendant 2 minutes à 180°C.
Positionner les huîtres gratinées sur une assiette avec du gros sel.
Ajouter des petites pousses pour décorer et ramener un côté herbal aux huîtres.
Et VOILA CHEF, c'est prêt à déguster !
Remettre les huîtres dans leur coquille.
Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson avec de l'aluminium froissé.
Napper les huîtres de sauce beurre blanc.
Enfourner pendant 2 minutes à 180°C.
Positionner les huîtres gratinées sur une assiette avec du gros sel.
Ajouter des petites pousses pour décorer et ramener un côté herbal aux huîtres.
Et VOILA CHEF, c'est prêt à déguster !

