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Nicolas Paciello est un brillant chef pâtissier originaire de Moselle.

Il a été finaliste au dernier concours de Meilleur Ouvrier de France.

Après être passé par les prestigieuses institutions parisiennes du Crillon et du Prince de Galles, Nicolas est depuis 2019 le chef pâtissier de l'Hôtel Le Fouquet's à Paris.

Depuis quelques mois, Nicolas a également ouvert sa propre pâtisserie nommée CinqSens, à Paris et en région parisienne.

Nicolas s'attache dans ses pâtisseries à transmettre sa passion et sa sincérité.

Il travaille la noisette et la pistache à merveille.
Ses pâtisseries phares sont ses cakes moelleux et ses éclairs.

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Cake praliné noisette
4
vidéos-
25
minutes
Débutant
Aperçu du contenu :
  • Appareil à cake
  • Ganache chocolat noir
  • Noisettes calibrées
  • Finition
  • Eclair pistache
    5
    vidéos-
    40
    minutes
    Avancé
    Aperçu du contenu :
  • Finition
  • Pâte à choux
  • Ganache montée pistache
  • Praliné pistache
  • Craquelin
  • Mont-Blanc
    6
    vidéos-
    45
    minutes
    Expert
    Aperçu du contenu :
  • Pâte sucrée châtaigne
  • Copeaux de marrons
  • Ganache montée marrons
  • Ganache montée vanille
  • Montage et décoration