Cyrille Van Der Stuyft
Meilleur Ouvrier de France Boulanger et Formateur / Consultant
Cyrille Van Der Stuyft, chef boulanger et lauréat du Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.) en 2015, a débuté sa carrière dans la boulangerie familiale à Chartres. Après avoir remporté des concours prestigieux, il a obtenu son brevet professionnel et de maîtrise à l'INBP de Rouen. Enseignant d'abord au CFA de Chartres, puis démonstrateur aux Minoteries Guiard, il a ensuite remporté le titre de M.O.F. à seulement 27 ans. Son parcours varié l'a amené à être consultant formateur, participant au développement de boulangeries à travers le monde.
Cyrille excelle dans la création de viennoiseries, démontrant une précision et un esthétisme exceptionnels. Son livre "Viennoiseries leçons en pas à pas" est une référence dans le domaine. Sur VoilaChef, il partage son expertise en enseignant la réalisation de ses viennoiseries préférées.