Johanna Le Pape est une cheffe pâtissière bien-être et engagée. Elle obtient en 2014 le titre de Championne du Monde des Arts Sucrés.
Elle a travaillé dans des établissements de renommée comme le Lutetia, le Meurice et La Durée, et a enseigné dans la prestigieuse École Ducasse.
À l’origine destinée à travailler dans l’univers sportif, Johanna Le Pape, se tourne vers une pâtisserie très gourmande respectant un équilibre nutritionnel : matières premières végétales, équilibre de l’index glycémique par l’ajout de fibres, valorisation et réutilisation des déchets, préservation des micronutriments, utilisation d’ingrédients de sains, locaux, issus de production raisonnée et/ou biologique.
Désormais consultante en pâtisserie, elle accompagne l’innovation alimentaire et la création de produits de bien-être.
Très fan de Voilà Chef !
J'aime beaucoup ce système de recettes en vidéo pas à pas réalisées par de grands chefs dans leur domaine. Même étant professionnel, ça m'inspire beaucoup !
Une solution unique sur le marché avec des recettes filmées exceptionnelles proposées par des MOF et une communauté partageant ses pratiques. Idéale pour toutes les personnes qui souhaitent se professionnaliser en se faisant plaisir.
Les recettes sont facilement compréhensibles par le déroulé clair de chaque étapes. Les niveaux de difficultés sont bien respectés ce qui permet de savoir ou on va quand on cherche une recette.
J aime beaucoup les cours de Voilà Chef.
Précis, clairs... rassurants... on y arrive, c est super chouette.
Merci beaucoup 😃
Je suis diplomée du CAP pâtissier et je possède toutes les bases, mais avec les cours de voila chef, j'ai vraiment l'impression d'apprendre de nouvelles choses, des techniques plus poussées et perfectionnées, j'ai fais des progrès considérable. De plus, les cours sont extrèmement bien expliqué, les vidéos sont claires et facile à suivre et toutes les recettes que j'ai pu tester j'ai eu 100% de réussite et surtout, elles sont excellentes également gustativement.
Super plate-forme de formation en ligne.
Les vidéos sont très détaillées, les professionnels sont très pédagogues. Ainsi, on peut reproduire les recettes chez soi, même sans être spécialiste.
Si vous hésitez encore, lancez-vous!
Les cours sont bien expliqués, variés. Ça m’aide à évoluer et à comprendre certaines de mes erreurs! Et sortir de ma zone de confort
Les vidéos en pas à pas sont très bien détaillées et très claires afin de reproduire chez soi et d'avoir au final un résultat digne d'un chef ! Je valide l'expérience et la recommande vivement !!
vidéos au top! très bien expliquées, avec les pièges à éviter que souvent les grands chefs se réservent, faciles à suivre.
Le partage de connaissances d'aussi grands noms dans le domaine est un pur bonheur! Leurs explications sont justes et précises, et juste suffisamment détaillées. Les vidéos sont de bonnes qualité, et les recettes sont extras, toujours avec "facile,moyen, difficile". Le seul truc qu'il manquerait ce serait de pouvoir poser des questions au MOF. Mais sinon, j'adore cette plateforme!
Excellent et très professionnel ✨😃✨
BRAVO Voilà Chef 👏👏👏
Super cours en ligne très didactique. Voilà chef sait également faire vivre sa communauté. Je recommande!
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