DÉCOUVREZ SON PARCOURS
DÉCOUVREZ LEUR PARCOURS
BIOGRAPHIE
David Gallienne est un chef cuisinier originaire de Normandie et reconnu par une étoile Michelin.
Depuis 2017, il est à la tête du magnifique Jardin des Plumes à Giverny. Brillant et innovant, il a su donner un nouveau souffle à l’établissement grâce à sa créativité.
En 2020, il remporte le concours de Top Chef, qui le classe parmi les meilleurs chefs cuisiniers français.
Amoureux de sa région natale, David Gallienne se distingue en proposant une cuisine s’inspirant du terroir normand qu’il revisite avec des saveurs étonnantes.
Parmi ses produits phares, on compte son émulsion de camembert, ses poissons fumés aux sarments de vigne, et ses tartares de crustacés.
Cuisine
