Formez-vous et perfectionnez votre technique aux côtés de Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France Boulanger

Passez au niveau supérieur grâce aux 4 cours de Ludovic Richard et à plus de 28 vidéos immersives. Observez ses gestes précis, ses techniques et ses astuces de Chef, puis intégrez directement ce savoir-faire dans votre propre pratique.

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Ludovic Richard VoilaChefLudovic Richard VoilaChef

Ludovic Richard

Meilleur Ouvrier de France Boulanger | Professeur / Formateur à l'international
Ludovic Richard
Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France boulanger, a grandi dans la boulangerie familiale dans le Morbihan où il a développé très tôt sa passion pour le métier.
Cette immersion dans l'univers du pain a façonné son parcours et nourri son ambition de devenir un artisan d'excellence.

Après avoir réalisé plusieurs formations (CAP pâtissier et boulanger, Brevet de Maîtrise en boulangerie) et au travers de belles rencontres, le Chef a participé à divers concours de boulangerie : Coupe d'Europe de boulangerie et Coupe du Monde. Il se forge ainsi une réputation de rigueur et d'innovation, couronnée par l'obtention du prestigieux titre de MOF en 2000. Sa passion pour la transmission et son désir de perfectionner le métier font de lui un acteur incontournable de la Boulangerie française.

Il partage désormais son expertise en tant qu'enseignant dans un lycée du Morbihan, où il forme de futurs boulangers et continue d'inspirer une nouvelle génération d'artisans, et dans différentes écoles dont la prestigieuse école Bellouet à Paris.
Il se distingue non seulement par son savoir-faire technique, mais aussi par son engagement dans la transmission des connaissances.
En parallèle, le Chef a élargi ses horizons au Japon en ouvrant une boutique dans le centre de Tokyo.

Aujourd'hui pour VoilaChef, Ludovic Richard, transmet son expertise au travers de plusieurs masterclasses autour du levain : la technologie du levain et des farines, des barres muesli ultra généreuses, des brioches gourmandes à la mie filante et des pains natures ou céréales.

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Avec plus de 900 vidéos filmées sous tous les angles, vous observez chaque geste, chaque détail technique, comme si vous étiez au laboratoire avec le Chef.

Une pédagogie immersive conçue pour vous aider à assimiler durablement les gestes et les reproduire avec confiance.

Formez-vous à votre rythme, sans contrainte, depuis votre labo ou votre cuisine

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Accédez au savoir-faire des plus grands Chefs 24h/24, 7j/7, où vous voulez, quand vous voulez, depuis votre ordinateur, tablette ou mobile.

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L’élite des Chefs français réunie pour vous transmettre leur savoir-faire

Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes
Claire Heitzler
Alexis Beaufils
Julien Chamalo
Alexis Sanson
Ludovic Richard
Jeffrey Cagnes et Cyrille Van Der Stuyft
Julien Dugourd
Michaël Bartocetti
Déborah Libs
Anne Coruble
Johan Giacchetti
Olivier Lainé
Guillaume Cabrol
Julien Alvarez
Maxence Barbot
Stéphane Augé
Angelo Musa
Joël Schwalbach
Nicolas Cloiseau
Patrice Ibarboure
Jean-Marie Lanio
Paul Occhipinti
Pierre-Jean Quinonero
Johanna Le Pape
Olivier Magne
Jean-Thomas Schneider
Desty Brami & Bruno Ciret
Cyrille Van Der Stuyft
Nicolas Paciello
Jeffrey Cagnes
Vincent Broggi
Laëtitia Gaborit
Sonia Bichet
Romain Leboeuf
Virginie Basselot
Florent Martin
Fabien Pairon
Nicolas Sale
David Gallienne
Flèche GaucheFlèche droite

Noté 4,6/5 sur Trustpilot pour +100 avis

TH
Thomas
8
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Voilachef propose des cours complets et de grande qualité ! L'interface est très bien pensée et les cours sont très bien expliqués par les chefs.

4 étoiles Trustpilot
SY
Sybille
8
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Les vidéos sont très qualitatives. On voit bien les gestes des chefs. Les explications sont très bien et en-dessous de la vidéo, le résumé est parfait

4 étoiles Trustpilot
ST
Stephanie Colin
4
March
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Des cours parfaitement clair et pro

4 étoiles Trustpilot
AN
Angelique
17
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Le côté très pédagogique des vidéos permet une bonne compréhension des techniques utilisées et ainsi d'acquérir une bonne maîtrise des gestes à réaliser. Le contenu est dynamique et les recettes sont très variées ce qui est très agréable.

4 étoiles Trustpilot
MA
Maud
16
October
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Un site parfait pour apprendre les techniques des plus grands chefs. Le cours sont très instructifs. J'ai appris plusieurs techniques très intéressantes à chaque cours. Chaque étape est très bien expliquée, en vidéo.On peut aussi télécharger en pdf et imprimer la recette détaillée.Je recommande à 100% ce site.

4 étoiles Trustpilot
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