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Clafoutis framboises
Le clafoutis parfait mêlant fruits cuits et crus à base d'un appareil vanillé fondant, relevé par des amandes croquantes
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Préparation du moule
Techniques enseignées
- Beurrer un moule
- Préparer un moule à clafoutis
- Cuire un clafoutis
- Réaliser un appareil à clafoutis
- Blanchir des œufs
- Décorer un clafoutis
- Remplir un moule à clafoutis
- Gratter une gousse de vanille
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