Desty Brami
Chef Pâtissier
Château de Ferrières
Desty Brami est le chef pâtissier exécutif du Château de Ferrières, école des métiers de la Gastronomie.
Desty est passé par les pâtisseries des plus grands palaces parisiens comme le Plaza Athénée ou le George V où il a développé son sens de l’excellence technique. Ce qui caractérise sa pâtisserie aujourd’hui est l’alliance de la gourmandise et de la précision. Il propose des pâtisseries classiques avec une grande précision et toujours beaucoup de générosité.
En 2025, Desty Brami a été Président du Concours MAF Pâtissier 2025, dans la lignée de son parcours de transmission.
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