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La création d'une cave et le choix du vin
Florent Martin donne ses conseils pour choisir et conserver son vin en cave.
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Les bonnes conditions de conservation d'une cave
Techniques enseignées
- Créer une cave
- Gérer les conditions de température et d'humidité d'une cave
- Comprendre les principes de constitution d'une cave
- Savoir quels vins effervescents avoir dans sa cave
- Choisir un vin effervescent selon la circonstance
- Savoir quels vins blancs avoir dans sa cave
- Choisir un vin blanc selon la circonstance
- Savoir quels vins liquoreux avoir dans sa cave
- Choisir un vin liquoreux selon la circonstance
- Choisir un vin jaune selon la circonstance
- Savoir quels vins jaunes avoir dans sa cave
- Savoir quels vins rouges avoir dans sa cave
- Choisir un vin rouge selon la circonstance
- Accorder les mets de fêtes avec les bons vins
- Différencier les propriétés des différents verres à vin
- Choisir le verre selon le type de vin
- Choisir le vin à carafer
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