Formez-vous et perfectionnez votre technique aux côtés de Romain Leboeuf, Chef Boucher - Boucherie Leboeuf Paris

Passez au niveau supérieur grâce aux 3 cours de Romain Leboeuf et à plus de 20 vidéos immersives. Observez ses gestes précis, ses techniques et ses astuces de Chef, puis intégrez directement ce savoir-faire dans votre propre pratique.

Trustpilot 4,7/5 VoilaChefDISCOVER OUR OFFERS
Romain Leboeuf VoilaChefRomain Leboeuf VoilaChef

Romain Leboeuf

Chef Boucher - Boucherie Leboeuf Paris | Meilleur Ouvrier de France
Romain Leboeuf
Romain Lebœuf est un Chef Boucher originaire du Berry. Il obtient en 2015 le titre de Meilleur Ouvrier de France Boucher.

Fils et frère d’artisan boucher, Romain Lebœuf réalise son apprentissage auprès de son frère Éric Lebœuf (devenu Meilleur Ouvrier de France en 2007) avant d’obtenir son CAP.

Après avoir obtenu en 2006 le titre de Meilleur Apprenti de France Boucher, le Chef poursuit sa formation par un brevet professionnel chez différents patrons, principalement en région parisienne avant de travailler avec ses frères.

Très jeune, Romain Leboeuf se passionne pour son métier et pour les différents concours. En 2009, il sort de ses études et remporte le titre de Champion d’Europe avant d’entamer un tour de France pour y découvrir de multiples techniques.

À 22 ans seulement, le Chef ouvre sa boucherie dans le XVème arrondissement de Paris : boucherie dans laquelle il partage ses connaissances et le respect du produit à sa jeune équipe. Le Chef s’approvisionne exclusivement de viandes provenant de nos campagnes françaises et accorde une grande importance à travailler avec des éleveurs passionnés et passionnants.

Quelques années plus tard, Romain Lebœuf s’intéresse au concours du Meilleur Ouvrier de France qu’il remporte du premier coup en 2015. Véritable consécration, ce titre l'emmène à donner des formations aux professionnels dans les meilleures écoles de Gastronomie françaises.
Le Chef est également l’auteur du livre Boucherie, leçons en pas-à-pas au travers duquel il partage son amour pour les belles viandes.

Pour VoilaChef, Romain Lebœuf vous apprend à réaliser 3 délicieuses recettes composées de pièces bouchères : un tartare frais de filet de canard, figues et noix, des paupiettes de veau accompagnées par leur sauce de cuisson et une délicieuse côte de bœuf cuite à basse température et sa sauce à l’échalote.

Assistez aux 3 cours exclusifs de Romain Leboeuf

Déjà +3000 passionnés se forment et progressent avec l’élite des Chefs français — pourquoi pas vous ?
Trustpilot 4,7/5 VoilaChef
Ce qui vous attend avec VoilaChef
  • Icône Difficulté Cours

    Accès en illimité à +120 cours d’exception dispensées par +40 grands Chefs français : MOF, Champions du Monde, Chefs de Palaces et formateurs de renom.

  • Icône Difficulté Cours

    24 nouveaux cours inédits par an pour rester à la pointe des tendances, découvrir de nouvelles recettes et enrichir votre gamme.

  • Icône Difficulté Cours

    Une fiche technique complète téléchargeable pour chaque cours

  • Icône Difficulté Cours

    Un index de +800 gestes techniques expliqués pas à pas en vidéo.

  • Icône Difficulté Cours

    1 live interactif par mois avec nos Chefs, pour poser vos questions en direct (et l'accès au replay)

  • Icône Difficulté Cours

    Offres et promotions exclusives auprès de nos partenaires (De Buyer, Bamix, Weiss…).

  • Icône Difficulté Cours

    Invitations à des salons professionnels (SIRHA, Europain…), pour rester connecté aux grandes tendances, rencontrer les Chefs et élargir votre réseau.

Vous êtes passionné(e) et souhaitez passer au niveau supérieur ?
Découvrez si VoilaChef est fait pour vous 👇
EN SAVOIR PLUS
Accédez aux techniques et aux secrets de +40 Chefs français d’exception

Perfectionnez votre technique grâce aux gestes précis et aux astuces inédites de +40 Chefs d'exception : Meilleurs Ouvriers de France, Champions du Monde, Chefs de Palaces et Formateurs de renom.

Montez en compétence grâce à +120 cours inédits de grands Chefs

Accédez à +120 cours exclusifs pour faire évoluer votre pratique, booster votre créativité et vous rapprocher du niveau des plus grands.

REJOINDRE VOILACHEF
Observez chaque geste comme si vous étiez en formation aux côtés des Chefs

Avec plus de 900 vidéos filmées sous tous les angles, vous observez chaque geste, chaque détail technique, comme si vous étiez au laboratoire avec le Chef.

Une pédagogie immersive conçue pour vous aider à assimiler durablement les gestes et les reproduire avec confiance.

Formez-vous à votre rythme, sans contrainte, depuis votre labo ou votre cuisine

Plus besoin de vous déplacer ni de bloquer plusieurs jours.

Accédez au savoir-faire des plus grands Chefs 24h/24, 7j/7, où vous voulez, quand vous voulez, depuis votre ordinateur, tablette ou mobile.

REJOINDRE VOILACHEF

L’élite des Chefs français réunie pour vous transmettre leur savoir-faire

Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes
Alexis Beaufils
Julien Chamalo
Alexis Sanson
Ludovic Richard
Jeffrey Cagnes et Cyrille Van Der Stuyft
Julien Dugourd
Michaël Bartocetti
Déborah Libs
Anne Coruble
Johan Giacchetti
Olivier Lainé
Guillaume Cabrol
Julien Alvarez
Maxence Barbot
Stéphane Augé
Angelo Musa
Joël Schwalbach
Nicolas Cloiseau
Patrice Ibarboure
Jean-Marie Lanio
Paul Occhipinti
Pierre-Jean Quinonero
Johanna Le Pape
Olivier Magne
Jean-Thomas Schneider
Desty Brami & Bruno Ciret
Cyrille Van Der Stuyft
Nicolas Paciello
Jeffrey Cagnes
Vincent Broggi
Laëtitia Gaborit
Sonia Bichet
Romain Leboeuf
Virginie Basselot
Florent Martin
Fabien Pairon
Nicolas Sale
David Gallienne
Flèche GaucheFlèche droite

Noté 4,6/5 sur Trustpilot pour +100 avis

TH
Thomas
8
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Voilachef propose des cours complets et de grande qualité ! L'interface est très bien pensée et les cours sont très bien expliqués par les chefs.

4 étoiles Trustpilot
SY
Sybille
8
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Les vidéos sont très qualitatives. On voit bien les gestes des chefs. Les explications sont très bien et en-dessous de la vidéo, le résumé est parfait

4 étoiles Trustpilot
ST
Stephanie Colin
4
March
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Des cours parfaitement clair et pro

4 étoiles Trustpilot
AN
Angelique
17
February
2025
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Le côté très pédagogique des vidéos permet une bonne compréhension des techniques utilisées et ainsi d'acquérir une bonne maîtrise des gestes à réaliser. Le contenu est dynamique et les recettes sont très variées ce qui est très agréable.

4 étoiles Trustpilot
MA
Maud
16
October
2024
5 étoiles Trustpilot VoilaChef

Un site parfait pour apprendre les techniques des plus grands chefs. Le cours sont très instructifs. J'ai appris plusieurs techniques très intéressantes à chaque cours. Chaque étape est très bien expliquée, en vidéo.On peut aussi télécharger en pdf et imprimer la recette détaillée.Je recommande à 100% ce site.

4 étoiles Trustpilot
Passez au niveau supérieur grâce à +900 vidéos exclusives des meilleurs Chefs français
DEVENIR MEMBRE VOILACHEF
Alexis Beaufils
Julien Chamalo
Alexis Sanson
Ludovic Richard
Jeffrey Cagnes et Cyrille Van Der Stuyft
Julien Dugourd
Michaël Bartocetti
Déborah Libs
Anne Coruble
Johan Giacchetti
Olivier Lainé
Guillaume Cabrol
Julien Alvarez
Maxence Barbot
Stéphane Augé
Angelo Musa