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Madeleine miel citron
Des madeleines traditionnelles au format XL infiniment moelleuses, imbibées d’un miel aromatisé aux zestes de citrons
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Appareil à madeleine
Techniques enseignées
- Zester un agrume
- Réaliser un bain-marie
- Réaliser un appareil à madeleine
- Chemiser un moule
- Cuire des madeleines
- Aromatiser du miel
- Garnir des madeleines
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