Bûche roulée chocolat noisette et grué de cacao

Tarte aux pommes signature

Soufflé orange Grand Marnier

Total régal : Saint-Honoré aux saveurs framboise, fraise, rose et fleur d'oranger

Babamisu & baba au rhum

Douceur fondante au chocolat

Tarte tatin intensément feuilletée

Flan vanille de Tahiti et praliné amande

L'éclat : entremet antioxydant à l'huile d'argan, cacao cru, café et vanille

Cookies vegan coco cacahuètes

Paris-Brest sablé

Tarte au citron meringuée

Eclair pistache

Mont-Blanc

Religieuse à l'ancienne

Tarte tout chocolat

Sablés aux mendiants caramel

Cake praliné noisette

Pavlova aux framboises

Galette frangipane

P'tit goûter

Gaufres liégeoises

Robe chocolat exotique

Kouign-amann

Baguette chocolat cranberries

Brioche vanille et praliné noisette

Babka allégée chocolat noisettes

Brioche toupie

Petit pain citron

Pain multicéréales et fruits

Brioche fleur

Noeud en croissant

Focaccia

Rocher gianduja signature

Tablette chocolat noir fourrée au praliné noisette

Guimauves fondantes chocolat cacao

Truffes glacées chocolat cœur caramel

Bâtonnets glacés mangue banane

Ile flottante et sorbet framboise

Raviolis aux artichauts truffés émulsion de roquette

Volaille fermière rôtie, purée de céleri rave à la pistache, et ravioles de kumquat

Asperges vertes au yuzu et tuiles de socca

Langoustines aux agrumes, enokis à la pistache et émulsion coco citron vert

Tartare d'huîtres et Saint-Jacques et crémeux yuzu

Tartine d'avocat, tourteau et grenade

Saint-Pierre fumé et célerisotto

Emulsion de camembert et duo de poires

Tartelette de gambero rosso, radis et sorbet raifort

Bar signature en tartare et sashimis

Plateau de fruits de mer

Huîtres crues et huîtres gratinées

Côte de bœuf et sauce à l'échalote

Tartare de canard, figues et noix

Paupiettes de veau

Koulibiac de saumon brioché

Boudin blanc aux truffes

Pâté en croûte tout volaille et foie gras

Les accords mets et vins

La création d'une cave et le choix du vin

La dégustation du vin